商用冰淇淋机缺料锁机功能的重要性
关于挑选商用冰淇淋机，大家总结了有几条建议：
一条：挑选商用冰淇淋机建议看看您选的设备有无缺料锁机功能，缺料锁机功能就是可以在冰淇淋机的原料不足的时候，机器整个系统会停止运行，并出现机器需要增加冰淇淋料的提示。会以这种带有强制性的方式让大家去加冰淇淋料。
那么假如没有这个缺料锁机功能，会出现料斗里的料已经差不多用完了，而操作人员还不知道料已经用完，还在继续运作机器打冰淇淋。或者有些操作人员知道料差不多用完了，机器却还在运作，让操作人员误认为机器可以在很少料的情况下正常运作。
以上两种，少料或者料完全用完，机器却还在运作的这种情况，就会造成冰淇淋机搅拌桶里面超载运行，会损坏搅拌轴、齿轮箱以及电机，对机器造成不必要的伤害。
所以挑选商业冰淇淋机要考虑的一点，也是有必要考虑的一个功能，就是看机器是否有缺料锁机功能。
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